在食品和飲料行業(yè)，包裝與產(chǎn)品一樣重要。包裝不僅是吸引消費(fèi)者注意并為食品和飲料創(chuàng)造“第一印象”的工具，而且還可以為產(chǎn)品運(yùn)輸提供保護(hù)，并有助于延長(zhǎng)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，從而減少食品浪費(fèi)。隨著對(duì)可持續(xù)性和清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的日益關(guān)注以及技術(shù)的飛速發(fā)展，包裝行業(yè)在過(guò)去的一年中發(fā)生了許多變化。未來(lái)食品和飲料包裝行業(yè)將如何發(fā)展？ FoodBev預(yù)測(cè)2020年食品和飲料行業(yè)的包裝趨勢(shì)。可持續(xù)性：可回收，可降解，可食用可持續(xù)包裝是2019年席卷整個(gè)食品和飲料行業(yè)的最重要趨勢(shì)之一。

毫無(wú)疑問(wèn)，這種趨勢(shì)將繼續(xù)增長(zhǎng)到2020年，隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)。今年，許多大小食品品牌都致力于為其產(chǎn)品包裝提供100％可回收材料。例如，新西蘭恒天然承諾到2025年使其所有包裝可回收，可重復(fù)使用或可堆肥，而英國(guó)食品品牌Bel UK今年發(fā)布了采用100％可回收包裝的Leerdammer Original和Lightweight。奶酪片。在過(guò)去的一年中，消費(fèi)者對(duì)塑料包裝的興趣大大增加。其中，使用可回收包裝是解決環(huán)境問(wèn)題和減少消費(fèi)者關(guān)注的方法之一。同時(shí)，一些公司正在進(jìn)一步探索其他環(huán)保包裝，例如采用可生物降解或可堆肥材料的包裝。例如，英國(guó)Qualvis的純巧克力是完全可堆肥的包裝，而芬蘭巧克力品牌Fazer和Sulapac之間的合作為Fazer的手工果仁糖生產(chǎn)了可堆肥，不含塑料的包裝盒。英國(guó)Qualv是純素巧克力，完全可以堆肥。但是如何將零浪費(fèi)食品包裝提高到一個(gè)新的水平呢？ FoodBev預(yù)測(cè)，到2020年，可食用包裝將大大增加。

已經(jīng)有用于各種食品的可食用包裝紙。這些可食用的包裝材料通常由宣紙，紫菜或馬鈴薯制成。隨著公司嘗試開(kāi)發(fā)更多可食用材料，這種包裝材料將得到進(jìn)一步擴(kuò)展。 。例如，新西蘭航空公司最近與當(dāng)?shù)毓綯wiice合作開(kāi)發(fā)了用玉米和紙制成的可食用咖啡杯，以減少一次性杯子的使用。由玉米和紙制成的可食用咖啡杯。隨著越來(lái)越多的公司對(duì)開(kāi)發(fā)可回收材料，可堆肥材料甚至可食用包裝解決方案感興趣，到2020年將出現(xiàn)更多的可持續(xù)包裝選擇和更少的一次性材料。結(jié)合可持續(xù)生產(chǎn)和制造方法，可持續(xù)包裝已成為最重要的發(fā)展之一。 2020年食品和飲料行業(yè)的趨勢(shì)。先進(jìn)技術(shù)：VR交互，在線跟蹤，延長(zhǎng)保存期限毫無(wú)疑問(wèn)，近年來(lái)，先進(jìn)的包裝技術(shù)極大地改變了食品和飲料行業(yè)。正如利樂(lè)公司的亞歷山大·卡瓦略（Alexandre Carvalho）所說(shuō)，包裝“為個(gè)性化和消費(fèi)者體驗(yàn)提供了巨大的潛力，可以給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜，并使消費(fèi)者看起來(lái)更好。” 

2020年，包裝將為消費(fèi)者提供更多的互動(dòng)體驗(yàn)，尤其是增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）的發(fā)展。 ）技術(shù)。根據(jù)Kezzler的一項(xiàng)研究，交互式AR包裝近年來(lái)增長(zhǎng)了120％，并且在新一代消費(fèi)者中特別受歡迎，因?yàn)樗ㄟ^(guò)游戲互動(dòng)等體驗(yàn)為消費(fèi)者提供了更多的吸引力。今年早些時(shí)候，杜松子酒品牌Bombay Sapphi與Zappar攜手合作，展示了增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)如何改善包裝體驗(yàn)并增加品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)。通過(guò)手機(jī)攝像頭掃描酒瓶的客戶可以打開(kāi)門戶并查看數(shù)字內(nèi)容，例如雞尾酒食譜和視頻。除了提供增加消費(fèi)者互動(dòng)的新技術(shù)外，先進(jìn)技術(shù)還可以提供提高食品供應(yīng)鏈透明度的方法。例如，早在今年4月，雀巢就與法國(guó)零售商家樂(lè)福（Carrefour）合作，為消費(fèi)者提供使用區(qū)塊鏈技術(shù)來(lái)追蹤慕斯土豆泥產(chǎn)品的起源的信息。此類技術(shù)允許消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃描產(chǎn)品包裝上的QR碼，并進(jìn)入安全平臺(tái)以訪問(wèn)有關(guān)其產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息。該信息包括所使用的各種材料，制造日期和地點(diǎn)，質(zhì)量檢驗(yàn)信息以及將產(chǎn)品放在架子上之前的存放地點(diǎn)和日期。明年將出現(xiàn)什么新的黑色包裝技術(shù)尚不清楚，但仍有一些令人振奮的發(fā)展。隨著近來(lái)消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)性的關(guān)注和創(chuàng)新產(chǎn)品的出現(xiàn)，例如Stixfresh聲稱其不干膠標(biāo)簽技術(shù)可以使水果保持長(zhǎng)達(dá)14天的新鮮狀態(tài)，包裝技術(shù)如何發(fā)展以解決當(dāng)前的食物浪費(fèi)和環(huán)境問(wèn)題將成為一個(gè)主題。

每個(gè)人都喜歡。 Stixfresh聲稱其不干膠標(biāo)簽技術(shù)可以使水果新鮮長(zhǎng)達(dá)14天。透明度：清晰的標(biāo)簽，透明的材料根據(jù)Bizongo的研究，有38％的消費(fèi)者更愿意購(gòu)買帶有清晰產(chǎn)品信息的新發(fā)布產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信息的意識(shí)不斷增強(qiáng)，品牌必須充分注意其產(chǎn)品和成分。今年早些時(shí)候，一家可堆肥包裝公司Tipa的一項(xiàng)研究指出，近一半（48％）的英國(guó)購(gòu)物者希望看到使用無(wú)塑料包裝的標(biāo)簽。同樣，幾乎一半（49％購(gòu)物者考慮引入標(biāo)簽以表明包裝是可堆肥的。這種透明度不僅體現(xiàn)在包裝上提供的信息上，而且還體現(xiàn)在所用材料的透明度上。近來(lái)，由半透明材料制成的透明包裝的數(shù)量不斷增加，使消費(fèi)者能夠準(zhǔn)確地看到他們所購(gòu)買的產(chǎn)品的外觀。蔬菜加工公司Bonduelle就是一個(gè)例子，該公司發(fā)布了新的Harvest Bowl包裝，供消費(fèi)者在旅途中享用熱午餐。邦杜勒（Bonduelle）指出，其產(chǎn)品著重于清晰標(biāo)簽，并且不含人工防腐劑和調(diào)味劑。目的還在于通過(guò)包裝保持其產(chǎn)品的新鮮度，并保持每種成分的獨(dú)立性。他們使用透明包裝向消費(fèi)者確切顯示他們所購(gòu)買的商品，這與他們明確標(biāo)注品牌的重點(diǎn)相符。消費(fèi)者對(duì)清潔標(biāo)簽的需求正在推動(dòng)食品包裝行業(yè)透明度的趨勢(shì)，并將在2020年繼續(xù)推動(dòng)增長(zhǎng)。