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鐵氟龍有毒嗎-特氟龍行業百科

發布時間:2020-06-04 10:40   幫助了4901人

鐵氟龍有毒嗎?

不粘鍋涂層使用PTFE(聚四氟乙烯)分散乳液。由于PTFE的分子結構是高分子簇,因此必須添加穩定劑以使PTFE穩定并均勻地分散在乳液中。目前,國內制造商普遍使用全氟辛烷磺酸或全氟辛烷磺酸作為輔助劑,但全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸是2B型致癌物。歐美國家禁止進口含PFOA和PFOS的含氟聚合物。通常,生產PTFE的外國公司不使用此類致癌物作為輔助劑。
因此,消費者購買不粘鍋時,要注意產品上是否標有PFOA和PFOS。如果有明確指示,則可以放心購買該產品。

此外,PTFE可以在260攝氏度下長時間穩定工作,并且短期耐熱性可以達到327攝氏度。歐美消費者的烹飪習慣通常基于低油,中溫和高溫,并且更多地關注成分的原始風味和營養價值。然而,家庭消費者的烹飪習慣通常基于高油,油炸,油炸和高溫。因此,相同質量的不粘炊具在歐美使用時使用壽命更長,而在中國使用時則使用壽命較短。

總而言之,不粘鍋不適合做中餐的烹飪方法。不含PFOA和PFOS的不粘鍋對人體無害。

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